Zoetstoffen maken hersens hongerig naar suiker

Het eten van voedingsmiddelen met zoetstoffen kan er toe leiden dat mensen niet afvallen, maar juist aankomen. Dat blijkt uit een studie van Yale University, schrijft de University Herald.

Suikerrijke frisdranken vormen een risico voor de mondgezondheid. Maar de lightalternatieven met zoetstoffen erin dragen mogelijk bij aan overgewicht.

De onderzoekers ontdekten dat de consumptie van zoetstoffen de hersenen anders beïnvloedt dan suiker. Als het lichaam suiker afbreekt, geven de hersens een seintje wanneer het lichaam genoeg energie heeft vrijgemaakt. Uit zoetstoffen daarentegen kan het lichaam geen energie halen. Er volgt dus ook geen beloningssignaal in de hersenen.

Het is dus beter om voedingsmiddelen met zoetstoffen en een beetje suiker te eten. Daardoor blijft het bloedsuikerniveau stabiel en het aantal calorieën beperkt.

Bron:
University Herald