Kauwen remt de eetlust

Een maag gevuld met vloeibaar voedsel zorgt er niet voor dat we minder eten. Kauwen blijkt de eetlust wel te remmen. Dit blijkt uit onderzoek van promovenda Anne Wijlens van Wageningen University.

Onderzoek
Via een slangetje door de neus naar de maag kregen 26 vrijwilligers 800 of 100 ml cake-oplossing toegediend. In beide oplossingen zaten evenveel calorieën. Ondertussen kauwden ze één of acht minuten op plakken cake, om ze daarna uit te spugen. Bij de verzorgde lunch, een half uur later, telde men hoeveel calorieën deelnemers aten. Naast deze vier groepen was er een controlegroep die alleen de neussonde in had.

Geen vol gevoel
Proefpersonen die cake-oplossing in hun maag hadden – of dat nu veel of weinig was – bleken gemiddeld even uitgebreid te lunchen. Een gevulde maag zorgde dus niet voor een vol gevoel.

Kauwen beïnvloed eetlust
Kauwen beïnvloed de eetlust wel flink. Eén minuut kauwen zorgde voor ruim 10% afname in eetlust. Na 8 minuten nam dit nog verder af tot bijna 20 procent. De prikkels uit je mond hebben dus een grote invloed op hongergevoel.

Bron:
Wageningen University